Ricercatore Enogastronomico.

Antonio Doto: alla ricerca dei tesori gastronomici della nostra terra

Nel cuore della Puglia, tra le dolci colline della provincia di Foggia, un giovane ha intrapreso un affascinante viaggio alla scoperta dei prodotti tipici che da secoli caratterizzano la tradizione gastronomica di questa terra. Unito dalla passione per le proprie radici e dalla volontà di preservare il patrimonio culinario locale, Antonio non si è limitato a riscoprire ricette e sapori, ma si è dedicato anche a promuovere e valorizzare il cibo che nasce dalle campagne, dai monti e dalle tradizioni di un territorio ricco di storia.

Dalle fragranti orecchiette fatte a mano, ai formaggi pecorini che raccontano l'arte antica dei pastori, passando per l'olio d'oliva dal gusto inconfondibile, ogni prodotto racconta una storia di fatica, dedizione e amore per la propria terra. Antonio è spesso visto tra le botteghe artigiane, i mercati , dove cerca ingredienti autentici e genuini, pronti a portare sulle tavole di tutti il vero sapore della Puglia.